昆明是云南省的省会城市,也是非常重要的一个中心城市,更是一座传承着历史文化的传统名城,更是保留了许多的文化下来,小吃更是数不胜数。本期昆明文化带你了解昆明的小吃街。
【资料图】
三市街美食:
以青年路为中心,到三市街、金马碧鸡坊、武成路、翠湖,有麦当劳、肯德基、必胜客、德克土、有乐和食等洋快餐为主的餐厅,一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方。吸引着小孩和年轻一代的食客。另外,还有德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等餐厅。
金马等鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地,最近重庆两江楼火锅在这个区域开了昆明第二家连锁店,不但白天可以去品尝,晚上也可以去吃一顿夜火锅,它一般都卖到天亮。旁边的书林街上,有着名的茶花苑酒楼,它将粤味和滇味美食结合得很好,让滇味与粤味在迎合云南人的饮食习惯中更加有市场的吸引力。
西坝路美食:
一个以贵州风味为主题的美食区域,菜园门等贵州菜馆有五六家,还有滇味草墩屋等美食,在西坝路口,以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店,生意一直不错。鼎兴阁,这家深圳大名鼎鼎的江湖菜连锁店打的是江湖牌,它在西坝新村玩的也是英雄气,而卖的就是江湖菜了,追求的是便宜又好吃,它是以无菜谱做出来的另类菜,自制粮食酒可以免费喝醉为止。
另外,西园南路有一家着名宣威火腿老脚庄,专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴,这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰,晚餐经常要排队。
东城区美食
以东风路延长线美食为主,这条美食街从东南亚酒楼开始,一直到高架桥的成都七十二行民俗酒楼昆明连锁店,有各种餐厅、火锅40多家。在这条街上,有着名的品牌酒楼七十二行,它以川西风味为主,一些四川的老腊肉、老火腿皆是从四川山区收购而来,许多川菜都根据云南人口味进行了周整,许多还非常有创意,保持了川味百菜百味的特性。
北京路美食:
以金龙饭店后面的海鲜一条街为主,虽然海鲜酒楼少了,其他的风味却开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的城市夜景。他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店,锦江国宴、民族菜国宴、上海新世民美食小吃超市等最为出名。
老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等,形成了昆明一个新的美食新领地。今天晚上云南菜最有滇味特色,它把老昆明家常菜恢复得很地道,板鸭蒸臭豆腐、三七根炖鸡、干煸四季豆值得一尝,60年代的电影画报、小人书、布票、粮票点缀着这里的用餐环境。
滇池路美食:
滇池路原来是一条高档的海鲜街,近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。滇池路口的相约宴谷,它以婚宴、商务宴、家宴为主,它的口号是三五知己,百余元搞定。
他们在菜色和菜式的搭配上都很考究,并且用重金从广州、成都请来名厨和菜品设计师,针对昆明市场的口味创新出适合本地口味的“宴谷味道”,并且不断在菜品上推陈出新。在滇池路中段,最近开了一家叫罗曼大酒店的新宾馆。它的杭帮菜和云南野生菌做得比较好。爱伲山庄是一家美国人开的云南民族文化餐厅。对外来的游客而言比较有新鲜感。
丰宁小区美食
也许这里是滇西片区的天下,这里的美食有一个最大的特色是地州餐厅特别多。在这个片区,有来自迪庆的藏族餐厅、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅,有彝家鲫壳鱼农家饭庄,有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和几家生意很好的牛菜馆。
双龙桥美食
双龙桥美食是昆明着名的狗肉一条街,老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名。因为狗三爷的名气太大了,一条不长的街上,10家有8家取的名字与“三爷”有关,三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等。
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